Novo restaurante do grupo Vinhedo Rio & Mar aposta na diversidade culinária da Amazônia, com um menu repleto de ingredientes únicos da região
Uma viagem pelos sabores amazônicos. É essa a proposta do novo restaurante do grupo Vinhedo Rio & Mar, o “Vinhedo Mirante”, que conta com um cardápio recheado de pratos típicos da região. Inaugurado em abril deste ano, o espaço é um tesouro gastronômico destinado a encantar até mesmo os paladares mais exigentes.
A rica diversidade de frutas, peixes, ervas e raízes torna o menu do restaurante ainda mais especial, especialmente em contraste com a vista deslumbrante do suntuoso rio Negro. Localizado no segundo andar do mirante Lúcia Almeida, o “Vinhedo Mirante” valoriza os ingredientes locais e promove experiências sensoriais inesquecíveis.
Tambaqui na brasa, tacacá, pirarucu à casaca, bolinho amazônico (com tucumã e caviar de café), isca de pirarucu com geleia de açaí picante, esfera amazônica, pudim de açaí com tapioca, petit gateau de cupuaçu e até mesmo fettuccine artesanal em homenagem aos bois Caprichoso e Garantido compõem a lista de pratos principais e sobremesas que proporcionam uma imersão gastronômica memorável.
Outra opção que marca presença no cardápio amplo do “Vinhedo Mirante” é o “Tambaqui de Ouro” – servido na folha de ouro, como o próprio nome já diz –, que ganhou dimensão nacional e internacional e serve até três pessoas, com acompanhamento bem regional (baião-de-dois, farofa Uairini, banana e vinagrete).
Idealizador e CEO do grupo “Vinhedo Rio & Mar”, Wander Matos destaca que o intuito do projeto é fazer com que o cliente aprecie a vista do rio Negro, contemplando a majestosa Ponte Jornalista Phelippe Daou (mais conhecida como Ponte Rio Negro), enquanto se delicia com o melhor da gastronomia regional ou internacional.
“Acreditamos no potencial turístico deste novo cartão postal da capital amazonense, o mirante Lúcia Almeida, primeiro espaço público vertical da cidade, construído em um terreno de mais de 2,4 mil metros quadrados. Aliado com a experiência única de celebrar no Vinhedo, temos certeza que todos os visitantes vão se apaixonar pelo local. Ficamos honrados de fazer parte desse marco no entretenimento e na gastronomia da nossa capital”, pontua.
Sabor & Cultura
Nos moldes do primeiro restaurante do grupo – localizado no conjunto Vieiralves, bairro Nossa Senhora das Graças, zona centro-sul de Manaus –, o “Vinhedo Mirante” conta com funcionários bilíngues, sala privativa para reuniões e confraternizações (comportando até quarenta pessoas) e espaços Instagramáveis, que vêm conquistando os clientes do local.
Com uma decoração inspirada na natureza exuberante da Amazônia, o novo espaço proporciona uma experiência gastronômica completa, que une sabor, cultura, sustentabilidade, requinte e elegância. Além disso, o restaurante se destaca pelo ambiente acolhedor e pela hospitalidade de sua equipe, que recebe os clientes com um sorriso caloroso e um atendimento impecável. “Queremos que os amazonenses e os turistas vivam uma nova experiência e eternizem memórias no Vinhedo Mirante”, salienta.
Onde Encontrar:
