Canopy By Hilton, um hotel com conceito inovador em São Paulo

Em São Paulo com liberação de eventos sociais, começamos a ver um aquecimento do setor hoteleiro da cidade.

Canopy by Hilton São Paulo Jardins

 

Inaugurado em fevereiro de 2021, o Canopy by Hilton São Paulo Jardins, celebra a estreia da marca lifestyle na América do Sul. Localizado a dez minutos do Museu de Arte de São Paulo (MASP), o novo hotel conta com 98 quartos, fitness center e dois espaços para reuniões. Desenvolvidos pela arquiteta Maria Magalhães, os espaços comuns possuem design inspirado na cultura local, com grande incidência de luz natural, móveis exclusivos e obras de arte artesanais produzidas por uma comunidade amazônica exclusivamente para o hotel.

 

Seu restaurante Stella, comandado pelo chef David Kasparian, traz um cardápio com pratos que exaltam a gastronomia paulistana de forma contemporânea e evoca as diversas culturas que influenciaram a gastronomia da cidade. Ressalta-se também o bar – no centro do salão – comandando pelo bartender Jeff Silveira, que apresenta uma carta com releituras de coquetéis clássicos utilizando elementos dos biomas brasileiros.

 

“São Paulo foi uma escolha natural para lançar a primeira propriedade lifestyle da Hilton na América do Sul devido à sua posição entre os destinos mais populares do mundo, com vários museus, rica tradição arquitetônica e restaurantes premiados. À medida que as pessoas começam a viajar novamente, esperamos receber hóspedes no Canopy São Paulo Jardins, que foi criado como uma extensão natural do bairro para ajudar os visitantes a relaxar, recarregar as energias e vivenciar a cidade como um morador local”, disse o head global da marca Canopy by Hilton, Phil Cordell.

 

Como parte das iniciativas de sustentabilidade da marca, o Canopy São Paulo Jardins conta com o primeiro sistema de ar condicionado a gás do Brasil e uma estação de filtro de água em cada quarto para reduzir o uso de plástico. Além disso, o novo hotel implementou o Hilton CleanStay, programa de limpeza e higiene com protocolos do check-in ao check-out, além de procedimentos específicos para reuniões e eventos.

 

Restaurante Stella  lança menu para Brunch Servido em etapas, o cardápio contará com duas versões a escolha

 

Restaurante & Bar Stella, dentro do hotel Canopy by Hilton, localizado no Jardins, coração da cidade de São Paulo, tem seu menu inspirado na gastronomia brasileira contemporânea e seus pratos são assinados pelo chef David Kasparian. Do bar, inserido no meio do salão, saem drinques inventivos pelas mãos do bartender Jeff Silvestre.

 

O restaurante Stella, do Hotel Canopy by Hilton, estreia com seu menu de brunch aos domingos, elaborado pelo chef David Kasparian. “Todos os pratos foram pensados para conversarem entre si, e ser democrático: quem preferir chegar mais cedo, desfruta dos itens tradicionais do café da manhã, e quem optar por aproveitar a parte mais tardia da refeição também terá boas opções”, explica o chef. Preocupados com a segurança e seguindo todas as normas sanitárias, o brunch será servido a la carte e não nos tradicionais bufês. “A forma como servimos mudou, mas o brasileiro não quer abrir mão de uma das refeições mais charmosas”, complementa David. O cardápio inclui cerveja, drinques sem álcool e espumante, no valor de R$ 240.

 

Desenvolvido em etapas, as sugestões do café da manhã, servidos sem intervalos, começam pelas frutas frescas, iogurtes e cereais, seleção de pães (pão de queijo, pão francês, grissini, focaccia e croissant) acompanhados por manteiga e geleia, além de tapenade de azeitonas e ovos. Ainda pensando em complementar a primeira refeição do dia, o cliente poderá encontrar as clássicas tapiocas brasileiras, nos sabores: Queijo Brie com Goiabada, Queijo e Presunto, Tomate com orégano fresco, Banana com Leite Condensado e Nutella com morangos.

 

Servido especialmente após às 12h, há o almoço, composto por 6 opções de entrada, 6 principais e 3 sobremesas. A começar pelo Tartar de peixe branco, servido com creme de abacate, limão e coentro, como exemplo. Para o principal, destaque para o Leitão cozido em baixa temperatura, acompanhado de farofa de banana e feijão manteiguinha. Finalizando a experiência, será oferecido Mousse de chocolate com castanha do Pará, Tiramissu com cacau gutzeit ou Triffle de caqui com compota de morango e poejo.

 

Confira a galeria de fotos:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Até a próxima!

 

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