Essa sugestão da Melitta destaca ingredientes clássicos da confeitaria brasileira e ainda garante o máximo prazer do café
Que tal aprender uma receita deliciosa? Torta de doce de leite com café e cobertura de chocolate amargo.
Essa sugestão da Melitta destaca ingredientes clássicos da confeitaria brasileira e ainda garante o máximo prazer do café. A receita rende oito porções. Confira!
Ingredientes
Massa
– forma crespa ou lisa de fundo removível com diâmetro entre 28 cm e 30 cm
– papel-manteiga para forrar a forma
– 1 pacote de 200 g de bolacha maizena ou maria
– 100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
– 2 colheres de sopa (30 ml) de café coado, preparado com 2 colheres de sopa de café Melitta Tradicional
Recheio
– 2 xícaras (400 ml) de doce de leite cremoso
– 1/2 xícara (100 ml) de creme de leite
– 50 ml de café coado, preparado com 2 colheres de sopa de café Melitta Tradicional
– 1 colher de chá (ou ½ pacote de 12 g) de gelatina em pó sem sabor, diluída no café ainda quente
Cobertura
– 100 g de chocolate amargo (de preferência, 85% cacau)
– 1/2 xícara (100 ml) de creme de leite
– 2 colheres de sopa de cacau em pó para decorar
Modo de preparo
Massa
Triture as bolachas com o auxílio de um processador de alimentos ou liquidificador. Aos poucos, misture a bolacha com a manteiga em temperatura ambiente, amassando com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
Acrescente o café coado frio e misture bem. Corte o papel manteiga do tamanho exato para cobrir todo o fundo da forma (não só a parte removível).
Fonte: NoticiasAoMinuto
